ISO22000食品安全管理体系是什么如何做

浏览量:1372 编辑:admin 来源:互联网上传更新:2018-05-02

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随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO22000(Food Safety Management SystemI)食品安全管理体系,是一个国际认证标准,规定了一个食品安全管理体系的要求,并结合公认的关键元素,以确保从食品链至.后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准,在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用,ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。

适用范围:

ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

通过ISO22000-食品安全管理体系认证,是企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证,因此,越来越多的企业申请食品安全管理体系。

企业要申请ISO22000体系认证应满足三个基本条件:

一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;

二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;

三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

通过ISO22000-食品安全管理体系认证,是企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证,因此,越来越多的企业申请食品安全管理体系。

企业要申请ISO22000体系认证应满足三个基本条件:

一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;

二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;

三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

企业办理ISO22000体系的好处:

1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;

2、在组织内部及食品链中实现资源利用蕞优化;

3、改善文献资源管理;

4、加强计划性,减少过程后的检验;

5、更加有效和动态的进行食品安全风险控制;

6、所有的控制措施都将进行风险分析;

7、对必惫方案进行系统化管理;

8、该标准适用范围广泛;

9、可以作为决策的有效依据;

10、聚焦于对必要的问题的控制;

11、通过减少冗余的系统审计而节约资源;

12、应付客户的要求;

13、投标加分。

文章引用: ISO22000食品安全管理体系是什么如何做 http://www.rect-tech.com/info/24.html

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